古民家に今年５月にオープンしたおむすび専門店。シャケ、かつお梅など定番３種に日替わりを加え随時、６,７種のおむすびが店頭に並びます。

人気の「天むす」や「まいたけ天」ちくわとたくあんの天ぷらを入れた「ちくたく天」など、日替わりメニューも楽しみの一つ。

「どんなおむすびにしようか、ひらめいたら作ってみます。これは美味しいと思ったら即販売」とオーナーの井戸涼叶さん。

塩加減にこだわり何度も試作。作り置きをしてもおいしく米を食べられるよう、握ったおむすびをおひつに入れ、米の鮮度を保ちます。

「以前から飲食店をやってみたかった。両親に背中を押され夢が早くかないました」と喜びます。

食材選びや、調理、店のロゴマークまで全て手がける井戸さんは

「テイクアウトをメインで考えていたらおむすび屋に。煮干しのだしにもこだわった味噌汁付き定食は、是非お座敷で食べていって下さい。実家のおばあちゃん家に帰ってきたような安心感のあるお店にしたい」

と話します。

住所

岐阜県多治見市美坂町8-52

電話

0572-28-0343

営業日

月曜から木曜

営業時間

11：00～16：00

駐車場

5台

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