ハチミツたっぷりのデザートはいかが

多治見西高校と同付属中学校の「ミツバチプロジェクト」30人の生徒が採蜜した蜂蜜を使って、洋菓子店「ラ・メール・ブランシュ」（前畑町）のパティシエが作った「はちみつプリン」と「はちみつケーキ」が、同店で11月末ごろまで販売しています。

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「プリンは蜂蜜をかけて食べるタイプで、より蜂蜜の味が楽しめます。ケーキの後に食べるのがお薦め」と黒川歩実さん（高校２年）。「同世代に食べてほしい。そして、このプロジェクトを知ってもらえればうれしいです」と安藤聖奈さん（同）。同校から依頼し、話し合いを重ねながら商品化。生徒が納得のおいしいデザートになりました。

同校では、４年前から屋上でミツバチを飼育。きっかけは、中野大作教諭が中学生の頃、壁に作られていた蜂の巣の蜂蜜を採って食べたことから、その味が忘れられず、「生徒たちにも教えたい、自然との触れ合いを経験してほしい」との思いで実現。実家で養蜂をしている小木曽賢吾教諭の協力を得て、生徒たちと共に防護服を着て課外活動で世話をしています。２つの巣箱から始まったプロジェクトが現在は５つの巣箱に、冬越しが一番の課題だそうです。

学生たちは、蜂蜜搾りの他、女王バチの確認や、巣箱の調整、クローバー畑の手入れや桜の木の植樹など、ミツバチの生育環境も整えています。

販売

ラ・メール・ブランシュ

住所

岐阜県多治見市前畑町3-31

電話

0572-24-3680

営業

10:00〜20:00（日・祝は19:00）

休業日

月曜日